Великий пост: нескучное меню на каждый день

На протяжении многих веков ламинария считается бесценным лечебным средством в Японии, Китае, Индонезии и на Дальнем Востоке. Известно и о том, как хорошо помогает морская капуста для похудения. Примечательно, что эта бурая водоросль во всех своих видах (сыром, сушеном, маринованном) сохраняет максимум своих полезных свойств, что предоставляет практически неограниченные гастрономические возможности для ее применения.

Польза для организма

В морской капусте содержится комплекс минеральных соединений, которые важны для обеспечения жизненно важных процессов в человеческом теле. Способности ламинарии:

  • стимуляция метаболизма;
  • улучшение пищеварения;
  • усиление выработки пищеварительных ферментов;
  • стабилизация гормонального фона;
  • укрепление сосудов.
Польза для организма

В состав ламинарии входят соединения калия, натрия, магния, йода, цинка, железа, фосфора. Также в ней содержатся витамины группы В, ретинол, токоферол, рутин, каротин.

Морская капуста

Салат "Дальний Восток"

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Сегодня, как говорится, на закуску, я предлагаю Вам самый простой вариант салата из морской капусты, и, в тоже время, самый любимый, который делаю наиболее часто. Мой муж говорит о нeм: "Ешь тазиками и худей!" В нeм содержится всего около 70 ккал на 100 г продукта и, в тоже время, в наличии почти все основные витамины, микроэлементы и минералы.

Салат "Дальний Восток"

Ингредиенты

Ингредиенты: Капуста морская Морковь Огурец Перец сладкий красный Лук репчатый Масло оливковое Соль Сахар Горчица Уксус Перец черный Зелень

мисс 29 января 2012 года

  • 318831
  • 294
  • 3734
  • 503

Капуста морская Морковь Огурец Перец сладкий красный Лук репчатый Масло оливковое Соль Сахар Горчица Уксус Перец черный Зелень

Питание при колите в период обострения.

В период обострения колита диета очень важна. Задача диеты купировать воспаление в кишечнике, восстановить правильное пищеварение и устранить процессы брожения и гниения.

Для этого рекомендуется полностью исключить продукты питания вызывающие брожение или гниение. При диарее необходимо исключить продукты питания богатые клетчаткой, овощи и отруби. При запорах нужно наоборот усилить перистальтику и есть много овощей и круп.

Блюда должны быть приготовлены на пару или в отварном виде. Пищу надо перетирать, измельчать или пюрировать. Каши лучше сильно разваривать или использовать специальные каши для детского питания.

Специальная диета

Вариант 1. «Пробудить» пищеварительную систему утром и запустить тем самым обмен веществ и активное сжигание калорий можно с помощью самого простого рецепта с морской капустой – скушайте ложечку мелко порезанных водорослей и запейте стаканом воды. Спустя 30 минут можете приступать к полноценному завтраку. Также можно с вечера залить 3 ст. л. сушеной ламинарии горячей водой, а с утра употребить смесь также натощак.

Вариант 2. Меню каждого дня этой диеты на морской капусте состоит из 300 г водорослей и 200-300 г морепродуктов. Практикой доказано, что если кушать время от времени мидии, которые богаты железом и цинком следовать методике будет легче. Все количество продуктов делится на 4-5 приемов пищи. Жидкости нужно пить много. Это может быть вода и зеленый чай. Длительности диеты – 7 дней.

Вариант 3. Более строгое применение морской капусты для похудения, которое подразумевает ежедневное употребление 250 г ламинарии и 150 г любого белого мяса (крольчатины, курицы, индейки) на тех же условиях, что и в предыдущем варианте. Длительность методики также составляет неделю. Ожидаемые результаты на этой диете с морской капустой – минус 5-6 кг за весь срок.

Как выбрать морскую капусту для похудения?

Из сушеного экстракта ламинарии можно за пару часов приготовить вкуснейшую и полезнейшую морскую капусту, которая к тому же полностью сохраняет все витамины и микроэлементы. Морская капуста, замороженная в брикетах, тоже сохраняет свои ценные свойства. Отдай предпочтение водоросли в прозрачной упаковке. Если ламинария выглядит как месиво, не стоит ее покупать. Обязательно обрати внимание на срок годности морской капусты!

Не хочешь возиться с разморозкой и вымачиванием ламинарии? Тогда купи готовый салат из морской капусты. В его состав могут входить овощи, рыба и мясо моллюсков. Внимательно прочитай этикетку: полезным считается продукт, содержащий минимум консервантов. В идеале должна быть одна пищевая добавка – Е-211 (разрешенная Минздравом). Стоит также отметить, что морскую капусту широко используют в пищевой промышленности: в частности, при приготовлении кремов, желе, варенья, мороженого, хлеба.

Если увидишь на этикетке продукта коды Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е406, Е421, знай: это не консерванты, а полезные ингредиенты ламинарии. Незаменима эта водороль и на твоей кухне. Не любишь морскую капусту? Тогда добавляй вместо соли чайную ложку сухой ламинарии (в виде порошка) в готовые первые и вторые блюда.

Особенности и правила применения диеты

Капуста — один из самых низкокалорийных продуктов, поэтому ее без опаски можно включать при похудении в различные эффективные диеты. Основное достоинство овоща – способность надолго утолить чувство голода из-за высокого содержания полезных углеводов и клетчатки. А также способности очищать стенки кишечника от шлаков, токсинов и выводить наружу вредные вещества. Для нее подходят все известные виды этого овоща.

КАЛОРИЙНОСТЬ РАЗНЫХ СОРТОВ КАПУСТЫ
Белокочанная 27 ккал
Брокколи 28 ккал
Кольраби 42 ккал
Пекинская 16 ккал
Брюссельская 43 ккал
Савойская 27 ккал
Цветная 30 ккал

Нельзя придерживаться монодиеты и употреблять только капусту, в таком случае появится риск развития:

  • головокружений,
  • нарушений работы желудочно-кишечного тракта,
  • приступы изнурительного голода.

Меню на каждый день должно включать и другие продукты.

Морская диета: варианты меню и рецепты ^

Программа похудения на морепродуктах представлена в нескольких вариантах диетического питания.

Диета на морской капусте (ламинарии)

Ламинария обогащает организм йодом, железом, превосходно вытягивает шлаки и избавляет от лишнего веса. Суточная норма ламинарии составляет 200 граммов. Сухую ламинарию перед употреблением необходимо довести до готового состояния:

  • Для этого сухой сбор заливается холодной водой 1:8 на 10 часов, затем ламинария промывается, и варится 20 минут в слегка подсоленной воде.
  • Далее отвар сливается и снова в кастрюлю с ламинарией заливается чистая вода, нагретая до 50 градусов.
  • Затем капуста еще проваривается 15 минут.
  • Процедуру варки необходимо повторить три раза.

Применив недельную диетическую методику на ламинарии, можно добиться потери лишнего веса более 4 кг.

Примерное ежедневное меню на морской капусте:

  • Утро: ромашковый чай, салат на масле оливковом (огурец, болгарский перчик, ламинария, помидор);
  • Ланч: ламинария с тушеными грибами, тертой морковью и маслом оливковым;
  • Обед: два яйца, рыбная котлета или кусок постного вареного мяса, ламинария с зеленью, помидором и зеленым салатом, сок ананасовый или абрикосовый компот;
  • Полдник: морковный салатик с ламинарией;
  • Ужин: чай зеленый с ложечкой меда, салат из яблока, ламинарии и тыквы, яйцо вареное, мармелад.
Читайте также:  Питьевая диета – показания, противопоказания, меню на 1, 3, 7 дней

Диета морской окунь

Окунь морской обогащен многими витаминами, Омега – 3 и минералами. Также в его состав  входит таурин, необходимый для нормального обмена веществ и стабилизации уровня холестерина.

Диета с употреблением блюд из морского окуня положительно скажется на здоровье и на процессе похудения. Окунь можно тушить, запекать, а можно приготовить отличный диетический салат:

  • Для этого берется 200 г филе окуня, картофель и морковь по 1 шт., отваривается, охлаждается и шинкуется на кусочки.
  • Помидор нарезается на тонкие ломтики, огурец на тонкие кружочки, стручковая фасоль на ромбики.
  • Далее картофель, фасоль, морковь, огурец перемешивается с оливковым маслом, выкладывается на листья цветной капусты, украшается кусочками рыбки, помидора и зелени.

Диета морской коктейль

Данный вариант диетической методики не должен превышать трех дней. Результатом монодиеты станет потеря 3-х лишних килограммов. Морской коктейль — ассорти состоит из кальмаров, осьминогов, креветок, мидий, филе нежирной морской рыбы с несколькими каплями лимонного сока.

Трехдневный пищевой рацион состоит из ассорти морепродуктов и теплых напитков (чай, настой). Приготовленное блюдо делится на 4 части по 150 грамм и употребляется в течение дня.

Морская диета от Карла Лагерфельда

Система питания Карла Лагерфельда базируется на употреблении морепродуктов и овощей. К разрешенной пище относятся:

  •  Рыба, морепродукты;
  •  Телячья печень;
  •  Шпинат, морковь, спаржа, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста;
  •  Мандарины, дыня, малина и персики;
  •  Сливочное нежирное масло или маргарин.

Примерное недельное меню от Карла Лагерфельда на каждый день следующее:

  • Утро: пара нежирных йогуртов, ломтик хлеба, десертная ложечка масла;
  • Ланч: вода или чай;
  • Обед: немного салата из овощей, коктейль белковый;
  • Ужин: суп с креветками и овощами, салат, и на выбор тушеный окунь, суши, тунец или куриная грудка.

Диета знаменитого мэтра моды очень строгая, поэтому соблюдать более 7 дней такое диетическое питание не стоит.

Советуем также ознакомиться со статьей Дынная диета.

Рыбный день

Только на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье (12 апреля) разрешается есть рыбу.

На завтрак: постные блинчики

Просей 2 стакана муки, добавь 1 ч. ложку соли и 4 ч. ложки сахара. Постепенно влей 2,5 стакана минеральной воды с газом и замеси тесто такой же консистенции, как сметана. Накрой миску с тестом пленкой и оставь в теплом месте на 40 минут. Выпекай блинчики на растительном масле и подавай с медом или вареньем.

На обед: русская уха

В кастрюлю положи 800 г рыбной мелочи (ерш, окунь), луковицу, корень петрушки, залей 2 л холодной воды, доведи до кипения, сними пену и вари 30 минут. Рыба должна полностью развариться. Бульон процеди, рыбу выбрось. Затем положи в бульон нарезанные на куски по 1/2 кг судака и форели, повари 15 минут, добавь ломтики картофеля и готовь еще 10 минут. Приправь солью, перцем, лавровым листом и сними с огня.

На ужин: дорада с цуккини

Почисти, выпотроши, промой и обсуши 2 средние дорады. Плод цуккини нарежь крупными дольками, 4 помидора разрежь пополам. В блендере измельчи 2 ст. ложки оливкового масла, веточку укропа и 2 зубчика чеснока, посоли и поперчи. Полученной смесью обильно смажь дораду, а также цукини и томаты. Обжарь рыбу и овощи на оливковом масле.

Морская капуста для похудения — Магнит красоты

Ни для кого не секрет, что морепродукты являются важнейшей составляющей здорового рациона. Выступая источником многих полезных веществ, дары моря не только повышают иммунитет и укрепляют здоровье, но и позволяют легко избавиться от лишних килограммов. Именно поэтому, диеты, основанные на употреблении морепродуктов, считаются самыми полезными и эффективными. Одной из наиболее популярных и востребованных «морских» методик похудения и является диета на морской капусте.

Читайте также:  Витамины при диабете направленного действия НАПРАВИТ, 60 таблеток

Ламинария или морская капуста — это съедобная морская бурая водоросль, добываемая в северных морях и на побережье дальнего Востока. Впервые это, неприглядное на первый взгляд, растение было употреблено в качестве пищи в древнем Китае.

А в 18 веке в Китайской Народной Республике даже был издан указ, обязывавший всех граждан употреблять ламинарию для профилактики различных заболеваний. Для этих целей бурая водоросль за государственный счет доставлялась из мест своего произрастания в населенные пункты.

Постепенно морская капуста стала появляться в рационе остальных народов мира, а затем добралась и до нашей страны.

Научное название бурой водоросли — ламинария, морской капустой ее называют за внешнее сходство с нарезанными листьями белокочанной капусты, прошедшей первичную обработку. В магазинах чаще всего можно встретить консервированную ламинарию либо морскую капусту в виде сушеного экстракта, позволяющего за короткий промежуток времени приготовить полезное блюдо на свой вкус.

О пользе морской капусты можно говорить бесконечно. Этот уникальный продукт содержит полный спектр витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. В бурых морских листьях содержится огромное количество йода, брома, магния, калия, железа, марганца, кобальта, целый ряд микро — и макроэлементов, витамины А, В1, В2, В12, D, С и Е, а также пантотеновая, альгиновая и фолиевая кислота. Помимо этого ламинария богата растительным белком, полисахаридами и фруктозой.

В виду того, что ламинария является природным источником йода и пищевых волокон, присутствие ее в рационе благотворно сказывается на поднятии умственной и физической активности, работе центральной нервной системы и общем самочувствии человека.

Йод, содержащийся в составе водоросли, выводит из организма токсины, радионуклиды и тяжелые металлы, а также способствует лечению и профилактике болезней щитовидной железы.

Ламинария является эффективным средством для поднятия иммунитета, обладает прекрасной антивирусной активностью, помогает в лечении женских воспалений и мужской потенции.

Кроме этого морская водоросль благотворно влияет на пищеварение, снижает уровень холестерина, нормализует уровень кровяного давления и улучшает все обменные процессы в организме.

Употребление ламинарии способствует нормализации деятельности сердечно-сосудистой, нервной и дыхательной системы, понижает тонус сосудов и препятствует развитию атеросклероза.

Из официальных данных японских исследователей известно, что вещество, содержащееся в нитевидных корнях ламинарии, подавляет рост опухолей молочной железы.

Что это за продукт такой, какие у него положительные свойства?

Помимо ламинарии, в свое меню можно включать разнообразные овощи и фрукты, нежирное мясо или рыбу, бобовые.

Чтобы не испортить результаты диеты на морской капусте, нельзя употреблять следующие продукты:

  1. Хлебобулочные изделия (особенно белый хлеб).
  2. Сладости.
  3. Жареное и копченое.
  4. Любую жирную пищу.
  5. Соль в больших количествах.
  6. Черный чай и кофе.
  7. Алкоголь.
  8. Любая консервация из магазина (соки, горошек), содержащая много сахара и других добавок для длительного хранения.
  9. Майонез.
  10. Газировка, энергетики.

Важно: Во время диеты на морской капусте не рекомендуется употреблять препараты йода – избыток этого элемента так же опасен, как и его недостаток.

Ламинария — съедобная водоросль, которую добывают в северных морях либо на дальнем Востоке. Это научное правильное название, а капустой водоросль называют из-за визуального сходства с овощем. В магазинах ныне вы можете найти сухую или консервированную ламинарию (а точнее маринованную).

О пользе ламинарии можно говорить бесконечно. И это не догадки приверженцев нетрадиционной медицины, а научные факты. В составе продукта присутствует целый набор полезных питательных веществ:

  • йод;
  • магний;
  • бром;
  • калий;
  • железо;
  • марганец;
  • витамины А, В1−12, Д, С, Е;
  • пантотеновая кислота;
  • фолиевая кислота;
  • белок растительного происхождения;
  • фруктоза.