Диета 7 лепестков: основные правила, рацион питания, рецепты

Певица, актриса и участница Ледового шоу Анна Семенович считается одной из самых привлекательных представительниц отечественного шоу-бизнеса. Как и любой женщине, героине нашей статьи приходится следить за своим весом.

Что это такое 

Больше ста лет назад советский диетолог Михаил Певзнер разработал 15 диетических столов на все случаи: первый — для недавно прооперированных пациентов, девятый — для диабетиков, пятнадцатый — для всех подряд. Страдающим гастритом предлагали отказаться от свежего хлеба, молочных продуктов и богатых клетчаткой овощей. Считалось, что такое питание защищает от обострений и прогрессирования болезни. Но в начале двухтысячных австралийские ученые доказали, что причина гастрита — бактерия Helicobacter pylori, и работать нужно с ней, а не с количеством огурцов в рационе. За это группе исследователей дали Нобелевскую премию. 

Остальные столы по Певзнеру официально вывели из рекомендаций в 2003 году. Их признали неэффективными: стол подходил усредненной модели заболевания. Она не учитывала особенности клинических проявлений у каждого пациента и сопутствующих патологий. Вместо столов предложили диеты по энергетическому составу и щадящий рацион.

основных вида диет

Сейчас трудно сказать с полной уверенностью, кто, когда и как придумал диеты. Пожалуй, пионером тут вполне можно считать Уильяма Бантинга, успешного бизнесмена (занимался производством гробов), жившего в XIX веке в Англии. Его серьезной проблемой как раз и был слишком большой вес. Бантинг пытался худеть то одним, то другим способом, однако всякий раз терпел неудачу. И все-таки ему вместе с его врачом удалось подобрать рацион питания, который спас ситуацию. Позже Бантинг написал книгу именно об этом.

Многие тогда не согласились с выдвинутой им теорией, однако практическое ее применение продемонстрировало весьма убедительные результаты. Идея стала основой для широко известных сейчас низкоуглеводных диет. Что сделал Бантинг? Удалил из меню продукты, богатые углеводами (сахар, картофель, мучные изделия), и включил больше мяса, овощей, добавил белое вино. Кстати в Англии «сидение» на низкоуглеводной диете называют словом «бантинг». Это своеобразная дань уважения человеку, который стоял, что называется, у истоков. Какие же типы диет существуют на сегодняшний день? Основных выделяют два:

  1. Лечебные диеты.

    Назначаются врачом людям с диагнозом сахарный диабет, при гастритах и язвах. Такие диеты оказывают оздоровительный эффект и способствуют похудению, поэтому полезны и в качестве профилактических мер либо когда болезнь из острой формы перетекает в более слабую.

    При составлении рациона в больницах или санаториях для обозначения типов диет применяется специальная нумерация, а именно лечебные столы № 1–15. Блюда могут комбинироваться из разных столов, если у человека сразу несколько болезней. Противопоказанные продукты при этом исключаются из меню.

    В основе подбора блюд для лечебных столов лежит щадящее питание. В зависимости от способов приготовления пищи оно бывает следующим:

    • Механическое. Продукты готовятся в основном на пару и предварительно тщательно измельчаются.
    • Термическое. Термообработка продуктов выполняется в особом режиме. Нельзя есть слишком горячее или холодное.
    • Химическое. Термообработка в процессе готовки максимально простая. Противопоказанные продукты (в зависимости от диагноза пациента) исключаются из меню вовсе.

    Конечно, дома труднее приготовить еду, выполнив все принципы такой диеты, однако ничего невозможного в этом нет. Только помните, что тип диеты должен назначать врач, который точно укажет подходящие и нежелательные для вас продукты и блюда.

  2. Коррекционные диеты.

    Это диеты для людей, страдающих от избыточного веса, либо для тех, кому необходимо нарастить мышечную массу. Решать подобные проблемы наряду с докторами помогают и спортивные тренеры, которые всегда подскажут, какого питания следует придерживаться. Сейчас очень многие люди для снижения веса используют именно коррекционные диеты.

    Типов диет для похудения существует очень много, и на данную тему написана не одна энциклопедия, но об этом чуть позже.

    Кроме того, есть еще и другие типы диет, различающиеся, например, по срокам. Быстрые рассчитаны буквально дней на пять, а длительные занимают как минимум три недели и больше.

    Существуют диеты, суть которых состоит в ограничении привычного рациона питания. Это:

    • Диеты, при которых меню остается прежним, а сокращается лишь объем потребляемой пищи.
    • Низкокалорийные диеты, при которых под запрет попадают продукты с высокой калорийностью.
    • Так называемое дробное питание, когда расписан особый режим с точными интервалами времени между приемами пищи.
    • Диеты, в которых точно просчитано (по особой схеме) содержание жиров, белков и углеводов.
Читайте также:  Диета на месяц минус 10 кг – меню по дням

Главные принципы

Понятие «вкусно» – весьма субъективно. Даже в рамках одной семьи гастрономические пристрастия могут сильно отличаться, а что уж говорить о многочисленном коллективе худеющих. Именно поэтому вкусная диета для похудения представлена в разных вариациях.

Однако все они базируются на общих принципах:

  1. Контроль съеденных калорий за день обязателен. Единственная формула, которая обеспечивает потерю веса, гласит, что только при дефиците энергетических единиц организм вынужден задействовать свои стратегические запасы – жировые клетки. В идеале норма калорий рассчитывается индивидуально, в чем может помочь онлайн-калькулятор или специальные приложения в смартфонах. От полученного значения следует отнять 10-15%, это и будет суточный норматив. В среднем, он варьируется в диапазоне 1500 ккал.
  2. Весь объем пищи необходимо распределять на 5-6 приемов. Так голод реже будет напоминать о себе и удастся обезопасить холодильник от вечернего нашествия.
  3. Вкусная еда при диете может быть любой. Однако от жареных блюд все же лучше воздержаться. Для салатов рекомендуется использовать заправки из классического йогурта или растительного масла, но в умеренных количествах.
  4. Пить воду в количестве не менее 1,5 литров – обязательное правило для всех диет. Жидкость нормализует метаболизм, выводит токсины, которые высвобождаются при расщеплении жировых клеток.

На сколько можно похудеть на вкусной диете, зависит прежде всего от калорийности рациона. При отметке 1500 ккал потеря веса за неделю составит 1,5-2 кг. При более жестком урезании до 1200 ккал через семь дней весы покажут на 3-4 кг меньше.

Ингредиенты Чернова М -Худею без фанатизма (ютуб)

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 29 г
Лук репчатый (Пассерование) 153 г
Морковь (Пассерование) 82 г
Вода 136 г
Картофель (Тушение) 195 г
Капуста белокочанная (Тушение) 430 г
Соль поваренная пищевая 5 г
фарш курин 240 г
Яичный желток куриный (Запекание) 57 г
Вода 10 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 40 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 65 г

Способ приготовления

Рецепт можно посмотреть на Ютюбе, на разогретую сковороду добавить масло, затем добавляем лук немного припускаем добавляю морковь, чтобы не горело добавляю воды всё под крышику, маленькими кубиками режу картофель чтобы было во всём блюде. Затем можно добавить фарш всё посолить поперчить, я добавила чеснок перемешать дать подтушиться сверху добавить мелко резаный капусты ещё дать потушить. развести яйцо с молоком, здесь в рецепте У меня только были желтки которые остались от стряпни, ещё 2-минутки примерно постоять под крышкой и сверху натереть с сыром пару минут и готово, всё очень вкусно

Читайте также:  Экспресс диета медово-яичная 4 Дня минус 2-3 кг

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Критические недели

Важнейшую роль в диете играют первые 6 недель, во время которых человек привыкает к новому стилю питания и новым вкусам. Эти 1,5 месяца нужно очень строго выполнять все требования (см. Кстати). Но одновременно это и время блестящих достижений — самая быстрая потеря веса происходит в эти недели (иногда до 500 г в день).

После 6 недель можно питаться более разнообразно и с меньшим количеством ограничений. Но они есть. Иначе все достижения пойдут насмарку и вы снова наберёте вес, возможно даже больший, чем раньше. Это обычная история для диет.

Одно из главных правил питания на всю жизнь — правило 90%. Ваше питание на 90% должно состоять из нерафинированной пищи растительного происхождения. Только 10% калорий может поступать из животных продуктов (мясо, всё молочное, птица и рыба). Скажем честно, это очень мало. Рассмотрим это на примере среднестатистической женщины. Её суточный рацион должен составлять 2000 ккал, и, следовательно, 10% — это всего 200 ккал. При этом надо учитывать, что 100 ккал содержатся всего в 60 г белого мяса птицы, или в 45 г красного мяса, или в 90 г рыбы, или в тонком ломтике сыра, или в маленьком печенье. То есть в день можно потреблять не больше двух порций из этого списка.

Статья по теме Лишний килограмм — минус жизнь. Избыточный вес приводит к раку? Если кто-то не готов к этому, не стоит ставить на диете крест. Даже если вы откажетесь от полуфабрикатов, готовых продуктов, сладостей и мучного, но будете соблюдать правила по потреблению растительной пищи и есть немного животных продуктов, сделанных из настоящего мяса, птицы и рыбы, а не из полуфабрикатов, то польза будет всё равно.

Правила лепестковой диеты

Чтобы методика принесла эффект, необходимо соблюдать несколько простых правил:

  1. Из рациона целесообразно полностью убрать спиртное и кофеин, а также мучные продукты и сладости;
  2. В меню включаются только разрешенные продукты. Масса употребляемых блюд не более 1,5 кг;
  3. Режим питания в течение каждого дня соблюдения диеты – трехразовый;
  4. Минимальный промежуток между ужином и сном – 3 ч;
  5. Для приготовления блюд разрешено применять различные способы кулинарной обработки, кроме использования жиров. Например, готовить еду следует без сливочного масла;
  6. Последовательность употребления белковых и углеводных групп продуктов менять не следует;
  7. Суточный объем потребления жидкости не менее 1,5-2 л. Негазированная минералка рекомендуется в количестве 1 стакан до приема пищи. В качестве перекуса допустимо употребление обычной воды или чая без сахара;
  8. Пить жидкость следует за 30 мин. до еды. Можно употреблять ее и после еды, но запивать пищу категорически запрещено.
Правила лепестковой диеты

Для облегчения выполнения этих правил можно внести игровые элемент – сконструировать цветок с семью лепестками, оформить их, указав группу разрешенных продуктов. После окончания дня лепесток отрывается, а на его месте проявляется надпись, свидетельствующая о вашем достижении. Это имеет мощное мотивирующее действие на худеющих людей.

Если вы будете четко следовать рекомендациям, то можете рассчитывать на избавление от 0,5-1 кг веса за один день. Эффект связан с вашей силой воли и текущими весовыми параметрами.

Варианты под разные цели

Периодичность применения методики и разнообразие рецептов постной диеты напрямую зависит от преследуемых целей.

Если у верующих людей список разрешенных и запрещенных продуктов строго регулируется христианскими обычаями, то атеисты могут позволить себе некоторые отступления.

Универсальным советом будет дополнительный прием аптечных витаминов. Это не противоречит церковным канонам, и всем остальным тоже поможет избежать последствий недостаточного поступления в организм жизненно важных элементов.

Читайте также:  Калорийность Форель соленая. Химический состав и пищевая ценность.

Рекомендации

Авторы диеты утверждают, что она не имеет противопоказаний. Очень сомневаюсь в истинности этого, а потому перед началом диеты стоит посоветоваться с врачом, особенно если у вас имеются какие-либо хронические заболевания.

За время диеты, опять же по уверениям ее разработчиков, у вас должно уйти от 20 до 28 килограммов, то есть по целому килограмму (или чуть меньше) в день. Если это правда, то такое стремительное похудение никак не может пройти без последствий, самыми легкими из которых будут дряблость и обвисание кожи.

Очень сомнителен также тезис о том, что вес после диеты не возвращается в течение длительного времени, даже если вернуться к своему привычному режиму питания.

Одним словом, для долгосрочного и стабильного похудения лучше, как мне кажется, выбрать более здоровый и не столь жесткий способ. Например, средиземноморскую диету или систему -60 Екатерины Миримановой, в сочетании с активным образом жизни и регулярными занятиями физкультурой. Результат в этом случае наверняка будет куда лучше.

Меню на неделю

Примерное меню детокс-диеты на 3-7 дней:

Понедельник Завтрак Чашка малины, гранатовый сок
Обед Овощной суп
Ужин Фруктовый салат
Вторник Завтрак Смузи из клубники и банана
Обед Овощи на пару
Ужин Овощной салат
Среда Завтрак Смузи из овощей
Обед Овощное рагу, грейпфрутовый сок
Ужин Один гранат
Четверг Завтрак Овсяная каша, яблочный сок
Обед Гречневая каша
Ужин Овощной салат
Пятница Завтрак 50 г арахиса, ананасовый сок
Обед Пшенная каша
Ужин 2 яблока
Суббота Завтрак Натертая морковь с грецкими орехами
Обед Тушеная капуста, виноградный сок
Ужин Смузи из яблок, киви и мяты
Воскресенье Завтрак Кукурузная каша, банан
Обед Тушеные кабачки
Ужин Один апельсин

Примерное меню питьевой диеты:

  1. Завтрак – стакан жидкого йогурта.
  2. Ланч – стакан яблочного сока.
  3. Обед – куриный бульон.
  4. Полдник – 250 мл молока.
  5. Ужин – кефир с отрубями.

Меню диеты от Анны Семенович (креветки с яблоками)

Меню во время диеты Анны Семенович достаточно простое и однообразное. Ведь разрешено употреблять только креветки, яблоки и питье. Можно побаловать себя белым сухим вином не более двух бокалов.

Чтобы получить лучший эффект можно один раз кушать креветки, а за следующей прием — съедать несколько зеленых яблок.

  1. На завтрак — сто граммов отварных креветок, зеленый чай без сахара.
  2. На второй завтрак — одно большое зеленое яблоко и чашка чая без сахара.
  3. На обед — сто граммов креветок, запеченное яблоко и зеленый чай без сахара.
  4. На полдник — отварные креветки и свежеприготовленный яблочный сок без добавления сахара.
  5. На ужин — запеченное яблоко и зеленый несладкий чай.

Данное дневное меню может стать ориентиром, как правильно составить свое индивидуальное меню на каждый день. Кроме того, порции могут отличаться, поскольку диета предполагает употребление яблок и креветок в любом количестве.

Здесь так же не установлено четкого расписания питания. Можно кушать в любое время и любое количество разрешенной пищи.

Поэтому, составлять меню не обязательно. Можно просто в любой момент кушать и пить то, что позволяет меню диеты.

Соблюдать такую диету более 6-7 дней не рекомендуется. Так же можно использовать диету от Анны Семенович в качестве разгрузочных дней один раз в неделю.