Антицеллюлитная диета и особенности питания против целлюлита

Обычно «апельсиновая корка» появляется в возрасте 20-25 лет. Кожа становится бугристой, появляются мелкие впадины. С возрастом изменения только увеличиваются. Существует классификация целлюлита, выделяют 4 стадии:

Как составить меню рыбной диеты

Существуют основные правила рыбной диеты, благодаря которым вес уходит достаточно быстро. «Понятно, что основным продуктом в рационе на время диеты будет рыба, — говорит Елена Матвеева. — Составлять меню лучше из низкокалорийных и маложирных сортов рыбы. К ним относятся лещ, щука, речной окунь. Из морских видов подойдут минтай, хек, камбала, треска, навага. Можно есть и рыбу средней жирности — горбушу, нежирную сельдь, зубатку, судака, сома, форель, карпа, ставриду, тунца, морского окуня. А вот употребление угря, скумбрии, палтуса, осетровых, красных сортов рыб лучше отложить до того момента, когда желаемый вес будет достигнут, поскольку они отличаются повышенным содержанием жиров. Но если очень хочется, раз в неделю такая рыба может быть на вашем столе. Использовать рекомендуется свежий или охлажденный продукт. Во время диеты не возбраняется употребление и низкокалорийных морепродуктов, например, мидий, кальмаров, креветок».

Как составить меню рыбной диеты
  • Продолжительность диеты — 10-14 дней. Чтобы сохранить полученный результат, старайтесь и в дальнейшем придерживаться принципов здорового питания, не переедать и не увлекаться жирной и сладкой пищей, фастфудом. В противном случае, сброшенный вес быстро вернется.
  • Диета предусматривает пять приемов пищи — три основных и два дополнительных, на долю которых приходится около 10-15% суточного рациона. Это могут быть как овощи, так и небольшие порции рыбных блюд. Последний прием пищи должен быть не позже, чем за четыре часа до сна.
  • Правильная термическая обработка продуктов — основа здоровой диеты. Лучший способ приготовления рыбы — тушение, варка, запекание без использования масла. Можно делать заливное, первые блюда, фрикадельки без добавления муки. В меню не должно быть жареной, копченой, соленой, сушеной и вяленой рыбы.«Отличным способом приготовления является также припускание —  варку продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку, — говорит Михаил Гаврилов. — Рыбу и овощи залейте жидкостью на 1/3 объема и нагревайте при закрытой крышке. В этом случае нижняя часть продукта варится в воде, а верхняя — в атмосфере пара. Хорошим способом приготовления является рыба хе (корейская кухня), когда предварительно замаринованная в уксусе, лимонном соке, луке и специях, рыба заливается слоем растительного масла, чтобы предотвратить ее контакт с воздухом”.
  • Сочетать рыбу следует с овощами — свежими, запеченными, тушеными. В рацион можно включать практически все белые, зеленые, желтые и фиолетовые овощи. Для гарнира к рыбе не подойдут крахмалосодержащие продукты. Не сочетайте ее с картофелем, кукурузой, рисом.
  • Вместо соли лучше использовать лимонный сок. Блюда можно приправлять специями, только не готовыми наборами пряностей — там, как правило, есть соль, могут быть вкусовые добавки. Откажитесь также от всех соусов, особенно промышленного производства, животных жиров. Растительные жиры используйте по минимуму.
  • Чтобы диета была максимальной эффективной, в рационе традиционно не должно быть калорийных продуктов, богатых жирами, углеводами и транс-жирами, а также фастфуда. Вместо сахара допускается употреблять 1-2 ч.л. меда в день.
  • В меню могут быть злаки. Например, небольшое количество овсяной, гречневой или перловой каши с медом, сухофруктами, кусочек цельнозернового хлеба — лучше на завтрак Разрешено небольшое количество фруктов, кроме бананов, винограда, инжира.
  • Соблюдайте питьевой режим — около 1,5–2 л воды в сутки. Пить лучше простую воду, подойдет также минеральная, зеленый чай, травяные настои. Разрешается чашка черного чая или кофе в сутки. Газированные напитки, фруктовые соки и алкоголь исключены.

Принцип диеты

Огромное значение в уменьшении апельсиновой корки играет витамин С, который способствует правильному функционированию подкожной клетчатки. Продукты, содержащие большое количество антиоксидантов нейтрализуют действие свободных радикалов, которые ослабляют и повреждают клеточную структуру нашего организма. Максимальное количество аскорбиновой кислоты присутствует в свежих овощах и фруктах. Диетологи рекомендуют включать в свое ежедневное меню цитрусовые, киви, ягоды, манго, шпинат и другую листовую зелень, сладкий перец, томаты, морковь, все виды капусты.

В меню антицеллюлитной диеты обязательно должны входить продукты богатые калием и цинком (бананы, печеный картофель, томаты, петрушка, тыква) и легкоусвояемый белок из яиц, белого мяса и молочно-кислых продуктов. Блюда из бобовых разрешаются раз в неделю.

Как ни странно звучит, но для борьбы с данной проблемой показано употребление жиров, но исключительно ненасыщенных жирных кислот омега-3, 6 и 9, которые принимают участие в основах наших биологических процессов, помогают производить, питать и восстанавливать клеточные мембраны и ткани, обладают способностью ускорять сжигание жира, предотвращают его накопление и улучшают метаболизм тканей, пораженных целлюлитом.

В меню должны присутствовать: жирная рыба или рыбий жир, льняное масло, орехи, семечки. Суточная доза омега-3 и 6 полезных жиров составляет 5-6 г, что соответствует 150 г рыбы или 1 ст. л. льняного масла (главный источник омега-3) или 4 ложки орехов или 50 г семян тыквы. Источниками омега-9 являются: растительное масло (1 ст. л.), семена кунжута, авокадо (половина в день), семена чиа, семена подсолнечника (суточная доза составляет 50 г).

Важна регулярность и частота питания. Оптимальный режим – 4-5 раз в день. Особое значение имеет полноценный завтрак, который обеспечивает нам необходимую энергию до следующего приема пищи и стимулирует обменные процессы. Лучшим оружием в борьбе с целлюлитом является гидратация организма, а именно обычная чистая вода, предпочтительно с добавлением сока лайма или лимона. Адекватное количество выпитой жидкости составляет как минимум 5-6 стаканов в день. Вода способствует выведению токсинов, расщепляет жировые клетки и улучшает метаболизм.

Примерное меню антицеллюлитной диеты

День 1, 5, 7 и 9: только овощи и фрукты в натуральном виде и в виде салатов, заправленных небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком.

День 2: только фрукты. День 3: только овощи и фрукты в свежем виде.

День 4, 6, 8 и 10: фрукты, овощи в свежем и вареном виде (в равных количествах); в вареные овощи можно добавлять немного риса, овсянки, чечевицы или гречки; фруктовый салат можно заправить натуральным йогуртом.

День 5: меню 1 дня. За 10 дней вы сбросите несколько килограммов и существенно снизите проявления целлюлита.

Примерное меню антицеллюлитной диеты

Выходить из антицеллюлитной диеты рекомендуется плавно, иначе эффект диеты пропадет также быстро, как и пришел. Выход из антицеллюлитной диеты должен занять не менее 3-5 дней.

В это время постепенно добавляйте в рацион запрещенные при диете продукты (начните с кисломолочных продуктов и некрепких бульонов, овощных супов), постепенно увеличивайте калорийность рациона.

Дополнения к антицеллюлитной диете

Во время антицеллюлитной диеты не голодайте, стремясь сбросить дополнительные килограммы, иначе организм, лишенный протеиновой подпитки, начнет питаться собственными мышцами. По этой же причине не продлевайте диету дольше 10 дней.

После 10 дней эффективность антицеллюлитной диеты существенно снизится. Лучше измените свой постоянный рацион таким образом, чтобы значительная его часть приходилась на полезные фрукты, овощи и злаки, а не на вредные рафинированные продукты, жирную и соленую пищу, полуфабрикаты, сладости и яды вроде алкоголя или никотина. Забудьте о майонезе, чипсах, газировке, картошке фри, соленых и копченых закусках, фастфуде – они убивают не только красоту, но и здоровье!

Не забывайте включать в рацион нежирную белковую пищу – курицу, индейку, говядину и, в особенности, рыбу. Содержащиеся в рыбе жирные кислоты омега-3 и омега-6 улучшают состояние кожи, ногтей, волос, стимулируют мозговую деятельность, снимают стрессы, улучшают работу кровеносной и нервной системы и нормализуют обмен веществ.

Раз или два в месяц устраивайте экспресс диету против целлюлита – разгрузочные дни по образцу 1 или 4 дня антицеллюлитной диеты. Такие дни имеют хороший профилактический эффект и будут препятствовать образованию целлюлита, а также выводить из организма шлаки и токсины.

Примерное меню антицеллюлитной диеты

Ну и, конечно же, не забывайте о косметических процедурах. Очень эффективны против целлюлита обертывания с медом и апельсиновым маслом, морскими водорослями и морской солью.

Также диету от целлюлита можно дополнить банными процедурами (особенно полезен «массаж» проблемных мест хорошо запаренными березовыми вениками), ваннами с морской солью и содой, пилингами (очень эффективен кофейный и медовый пилинг из натуральных продуктов, а также пилинг из запаренных овсяных хлопьев), массажем.

Массаж можно делать самостоятельно во время принятия душа – для этого вам понадобится массажная или просто жесткая губка для душа. Массируйте проблемные участки круговыми движениями с легким нажимом по направлению к внешней стороне; чтобы не повредить кожу, используйте гель для душа.

Список продуктов

Рекомендуемые продукты Запрещённые продукты
  • Курица, индейка;
  • Постное мясо;
  • Рыба;
  • Морепродукты;
  • Овощи;
  • Фрукты;
  • Ямс;
  • Злаки;
  • Зелень;
  • Бобовые;
  • Орехи;
  • Сухофрукты;
  • Цельнозерновые макароны;
  • Цельнозерновой хлеб;
  • Грибы;
  • Мёд;
  • Кисломолочные продукты невысокой жирности;
  • Растительные масла без термической обработки;
  • Шоколад с содержанием какао больше 75%;
  • Зелёный чай;
  • Минералка без газа.
  • Свинина;
  • Баранина;
  • Колбаса, сосиски;
  • Бананы;
  • Виноград;
  • Манная крупа;
  • Жирное молоко, сливки;
  • Макароны из высшего сорта пшеницы;
  • Шоколад с какао меньше 75%;
  • Ржаной и пшеничный хлеб;
  • Соусы и майонез;
  • Конфеты, варенье, печенье;
  • Пирожные, торты;
  • Сдобная выпечка;
  • Кофе;
  • Чёрный чай;
  • Газированные напитки, сладкие лимонады;
  • Сладкий компот и кисель.

Золотые правила

Существуют предписания, соблюдение которых позволит получить максимальный результат к концу мероприятия. Вот основные рекомендации:

  1. Старайтесь разнообразить меню во избежание дефицита полезных элементов.
  2. Ешьте как минимум 4 раза в день, не забывая перекусах – голод не должен докучать.
  3. Выпивайте не менее 1,5 литра жидкости ежедневно, отдавайте предпочтение обычной воде, фрешам, зеленому и травяному чаю. При этом первую порцию воды принимайте натощак, чтобы разбудить пищеварительную систему.
  4. Завтрак крайне важен – он дарит энергию на весь день, поэтому не отказывайтесь от него. Хотя последние исследования американских ученых доказали, что употребление или пропуск завтрака не влияют на увеличение или потерю веса.
  5. Разрабатывая меню обеда, выбирайте калорийные, но обязательно полезные блюда.
  6. Ужинайте не позднее, чем за 3 часа до сна.
  7. Не отказывайтесь от нежирных кисломолочных продуктов, если они не запрещены выбранной для похудения методикой.
  8. Занимайтесь спортом, ходите в бани и сауны, запишитесь на курс обертываний.
  9. Во избежание проблем с волосами, ногтями и кожей, вызванных дефицитом макро- и микроэлементов в организме, принимайте витаминно-минеральные комплексы.

Мнение диетолога

«Сразу хотелось бы отметить, что решить проблему с целлюлитом одной диетой невозможно. Может быть, вы будете удивлены, но чаще всего «апельсиновая корка» возникает в результате неправильных диет и голодовок, на фоне истощения белка. Жировая клетка состоит из адипоцитов, между которыми находятся соединительно-тканные тяжи. Эти тяжи как нити удерживают адипациды. Наш организм – это умный механизм. И если ему недостаточно белка, он возьмет его из тех мест, где он менее нужен. А меньше всего белок нужен именно в соединительной ткани. В результате тяжи теряют эластичность, и жировые клетки начинают проступать наверх. Как только вы начнете худеть, и истончится слой подкожно-жировой ткани – вы заметите целлюлит. Кроме этого целлюлит – гормональная проблема. Чем больше у вас эстрогенов, тем больше будет видна «апельсиновая корка».

Мнение диетолога

Основная борьба с целлюлитом состоит в удалении из организма лишней жидкости, отеков. И антицеллюлитная диета действительно способствует этому. Она направлена на исключение из своего рациона продуктов, удерживающих воду. Но, тем не менее, не ждите, что через 10 дней у вас действительно исчезнет «апельсиновая корка».

Также следует заметить, что рацион антицеллюлитной диеты беден животными жирами, которые необходимы для нормальной работы организма в целом. Кроме этого основу ее рациона составляют свежие овощи и фрукты, поэтому она не подойдет людям с проблемами пищеварения.

Мнение диетолога

Если вы действительно решили бороться с целлюлитом, запомните 3 основных правила. Во-первых, откажитесь от соли и жирной пищи, пейте много воды. Ориентируйтесь на то, чтобы ваше ежедневное меню состояло на 50% из белковой пищи, на 30% из клетчатки (овощей, фруктов, ягод и зелени) и на 20% из сложных углеводов.

Во-вторых, принимайте контрастный душ, используйте жесткие мочалки. Так вы улучшите кровообращение. Стоит отметить, что все антицеллюлитные средства также направлены на то, чтобы усилить кровообращение. И, наконец, в–третьих, займитесь спортом. Только физические нагрузки смогут дать видимый результат».

Мнение диетолога

Вредные продукты

Понять, что нельзя есть при целлюлите достаточно просто. Необходимо уменьшить (или полностью исключить) потребление блюд, нарушающих метаболизм, структуру сосудистых стенок, способствующих застою жидкости в межклеточном пространстве.

Таблица запрещенных продуктов

Девушкам, которые хотят сохранить стройную фигуру, гладкую кожу, придется отказаться от любимого многими фаст-фуда, чипсов, попкорна. Кроме того, надо убрать из рациона многие привычные продукты.

товарная группа

наименование продукта

овощи

хрен

картофель (разрешен в небольшом количестве)

мясо, рыба

свинина

баранина

жирная (или копченая, соленая) рыба

утка

гусь

копченая курица

полуфабрикаты

любые колбасы

сардельки

мясные, рыбные консервы

сосиски

готовые пельмени, котлеты и прочее

мучное

белый хлеб

торты

пирожные

сдобная выпечка

макаронные изделия

фрукты

бананы

виноград

кондитерские изделия

конфеты

молочный шоколад

варенье

печенье

джемы

вафли

молочные продукты

мороженое

цельное молоко

жирные сыры

«кисломолочка» с высоким содержанием жиров

сливки

соусы, приправы

соль (добавляют в очень малом количестве)

сахар

майонез

кетчуп

горчица

крупы

манная

жиры

сливочное масло

сало

животный жир

В категорию запрещенных продуктов входят сладкие «газировки», пакетированные соки, а также привычные многим черный чай и кофе.

Методика Николь Ронсар или антицеллюлитная диета на дней

Пожалуй, это самая популярная методика. Выпущенная книга прославила Николь Ронсар на весь мир, став бестселлером во многих странах. Идея заключается в полном отказе от соли и сахара, черного чая и кофе, алкоголя, а также масел и жиров, кроме растительных. За эти полторы недели, если не нарушать принцип питания и придерживаться рекомендаций, можно заметно похудеть и, что главное, добиться значительного уменьшения проявлений целлюлита. Вот, что нужно запомнить:

  • Полный отказ от молочных продуктов, даже обезжиренных.
  • Употребление не менее двух литров простой воды ежедневно.
  • Придерживаться перечня только тех продуктов, которые указаны для конкретного дня диеты.

Теперь о самом питании. Антицеллюлитная диета на 10 дней предполагает употребление определенных продуктов по следующей схеме:

  1. Первый день. Кушать овощи в сыром виде. Такое же меню будет каждый последующий нечетный день.
  2. Второй день. Меню состоит из свежих фруктов.
  3. Четвертый день. В пищу употребляются каши, например, гречневая, рисовая, овсяная. Они готовятся на воде. Также допускается включение в рацион отварных овощей. Такого меню нужно придерживаться каждый последующий четный день.

Из овощей и фруктов, которые предлагается кушать в необработанном виде, можно готовить салаты. Допускается обогащение их зеленью, оливковым или другим растительным маслом. В меню антицеллюлитной диеты разрешается включать овощные салаты с добавлением семян подсолнуха или тыквы, а также пророщенной пшеницы и сои.

Примерное меню:

Вариант №1

Завтрак:

  • Около 300 г фруктов
  • Стакан свежевыжатого натурального сока

Обед:

  • Порция свежих овощей
  • Порция приготовленных в духовке или на пару овощей.
  • Стакан простой воды

Ужин:

  • Сырые овощи: салат из капусты и морковки, или из огурцов, помидоров и сладкого перца, с добавлением зелени, листового салата

Вариант №2

Завтрак:

  • Фрукты в свежем виде или в форме салата

Обед:

  • Овощной салат с добавлением пророщенной пшеницы, кунжута или тыквенных семян, и растительного масла

Ужин:

  • Тушеные или свежие овощи
  • Фруктовое пюре

Когда наступит 11-й день, важно продолжать правильно питаться. Для безопасного выхода из диеты Николь Ронсар рекомендует составить меню, которое будет включать в себя грибы, морепродукты, каши на сухом молоке и другие обезжиренные продукты, а также зеленый чай, настои целебных трав, фруктовые морсы.

Полезные и вредные продукты

Мясо, рыба и морепродукты должны быть не жирных сортов. Не стоит забывать про молочные продукты, также с низким процентом жирности, орехи и жидкость, которой должно быть не менее двух литров в суточном рационе.

Что касается вредных продуктов, то к ним относятся жирная пища, животные жиры, мясо жирных сортов, копчёности и любые колбасные изделия, все полуфабрикаты и консервы, алкогольные напитки, мучные изделия, шоколад, в том числе и чёрный, кофе, сахар, соления и маринады.

Пакетированные соки и газированные напитки также относятся к категории запрещённых продуктов, поэтому их рекомендуется исключить из своего меню тем, кто хочет избавиться от целлюлита в кратчайшие сроки.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана

Диета Дюкана стала популярной из-за широкого спектра продуктов, которые можно потреблять во время диеты, ведь жесткие ограничения присутствует лишь на первом этапе этой системы питания. Вы не должны есть в определенное время дня, а только чувство голода. Вам не нужно считать калории и подсчитывать количество потребляемых углеводов. К тому же, вы действительно можете потерять в весе. Но какой ценой?

Многочисленные исследования показывают, что диета действительно дает эффективный результат похудения, но, почему-то, побочные эффекты от такого питания почти не принимаются во внимание. Избыток белка вреден для почек, поэтому диета Дюкана не предназначена для людей с заболеваниями мочевыделительной системы. Слишком длительное использование белковой диеты может привести к мочекаменной болезни или почечной недостаточности. Диета также вредна для печени и даже для мозга, который нуждается в глюкозе, которой нет места на первых этапах такой системы питания.

Если вы заботитесь не только о потере веса, но и о здоровье, подумайте о выборе другого метода. Гораздо более важным, чем быстрое снижение веса, является постоянное изменение привычек питания. Диета должна быть адаптирована к образу жизни и индивидуальным потребностям организма. Если вам все еще интересно, как похудеть, не стесняйтесь и лучше попросите помощи у опытных специалистов – диетологов и нутрициологов. Они смогут составить сбалансированный рацион питания, подскажут как выбрать качественные продукты и помогут вам привести вес в норму без вреда для здоровья. Берегите себя!

Преимущества и недостатки диеты Дюкана

Ранее мы писали на тему “диета”:

  • Безсахарная диета
  • Что такое здоровая диета?
  • Диета для беременных
  • Диета для похудения в талии